ベジー

発酵卵rocca

コンセプト

「V.E.G.E.E.」 野菜のように彩りある活動体

VEGEEコンセプト VEGEEコンセプト

『VEGEE』は、自然の中の活き活きとした野菜や果物のように彩りのある活動体です。
価値ある(Value)地球(Earth)からの贈り物(Gift)を食べる(Eat)ことで、
心も身体も自然の中にいるような彩りのある自分に磨いていく学び(Education)の活動です。
『その人の心や身体は、その人が日々食べるものによってつくられていく』
こんな当たり前のことが意外と解っていなくて、単に空腹を満たすことや目が喜ぶ食べ物に関心が寄せられている時代です。
まず『食べる』ということの意義がわかれば食材に意識が及びます。安心安全な食べ物のことや、
本物の野菜の味や香り、種や土にこだわってそれらを作る楽しさなどを知ってもらうことで、
私たちの『未来の食卓』が変わると信じています。
その母体である『Field Design Project(フィールドデザインプロジェクト)』には、
「福井のすばらしさを多くの人に伝えたい」という思いがあります。
そのために私たちができることを考えたとき、命に直接つながる食の大切さに思い至り、
さらに食のあり方を通して、福井の自然や特産品、伝統文化や、
まだ知られていないすばらしい活動をしている人の魅力まで広め伝えることができたらと考えています。
わからないことがわかる喜び、知らないことを知るワクワクを胸に、私たちはさまざまな活動を通して、
福井を知ってもらうためのネットワークを築いていきたいと考えています。

facilities

  • ベジーファクトリー

    VEGEE

    VEGEEは活動の拠点です。ここでは、本当の食の在り方について学んだり、情報を交換することができます。また、本物を求め創造し、活動するために話し合うスペースや、採れたての野菜や果物を調理するキッチン等も備えています。

  • ベジーファーム

    VEGEE FARM

    VEGEE内にはガーデンファームのモデルがあり、種や土にこだわった野菜が育っています。他にもいろんな場所でVEGEEのファーマーが本物野菜を作っており、これからもVEGEEの主旨にあったファームをどんどん増やしていきます。

    >>VEGEE FARMの一覧はこちら

organize

  • ベジーファーム

    Field Design Project

    「福井のすばらしさを多くの人に伝えたい」という想いのもと、福井の自然や特産品、伝統文化や、まだ知られていないすばらしい活動をしている人の魅力まで広め伝えることができたらと考えています。

    >>Field Design Projectのホームページ

  • ベジーファクトリー

    rocca

    安心安全を求め続けて出会った卵を独自に開発したぬか床に漬けて、一つひとつ丁寧にお作りし、あなたの食卓にお届けします。

    >> roccaのホームページ

ろっかの卵

販売元 フィールドデザインプロジェクト

〒918-8055 福井県福井市若杉4丁目918  TEL & FAX:0776-65-9439

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